Giáo án Steam Lớp Chồi - Bài dạy: Cách sử dụng một loại dao

Nội dung text: Giáo án Steam Lớp Chồi - Bài dạy: Cách sử dụng một loại dao

1. BÀI DẠY STEAM: 5E CÁCH SỬ DỤNG MỘT SỐ LOẠI DAO Đối tượng: Trẻ 4 - 5 tuổi I.MỤC TIÊU BÀI HỌC: * Khoa học: Trẻ biết tên gọi của 1 số loại dao, chất liệu, cấu tạo đặc điểm của dao. Biết phân biệt sử dụng những loại dao phù hợp với từng mục đích sử dụng khác nhau: dao để cắt, dao trang trí tạo hình cho nguyên liệu, trẻ biết tên và công dụng của một số nguyên liệu làm salad: Cà chua bi, rau xà lách, dưa chuột, táo, lê, sốt mayonia * Công nghệ: Cách sử dụng một số loai dao khác nhau: dao lưỡi mịn, dao lưỡi răng cưa, nạo vỏ, sử dụng đúng cách và an toàn. * Kỹ thuật: Trẻ biết cách cắt khéo léo theo kích thước mong muốn, bổ dọc, thái miếng, thái nhỏ, băm nhuyễn . nguyên liệu để tạo ra sản phẩm. - Trẻ nắm được quy trình làm món salad trộn. * Nghệ thuật: Trẻ trang trí đĩa salad đẹp mắt, sạch sẽ. * Toán: Trẻ học về số đếm, thứ tự: trên, dưới (nạo/ cắt từ trên xuống dưới) Một số hình dạng trong rau củ: Dài, tròn, nhọn * Kỹ năng khác: Kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng chia sẻ, lắng nghe, kỹ năng phản biện, trình bày II. CHUẨN BỊ ĐỒ DÙNG: + 1 số loại dao: Dao lưỡi mịn mũi tròn kích thước nhỏ, nạo củ quả, dao có lưỡi răng cưa. + 1 số loại rau, củ, quả: rau xà lách, quả lê, dưa chuột, táo, xúc xích, cà chua bi + Thớt, tạp dề, đĩa. + Sốt Mayonia + Quy trình làm món salad rau củ quả. III. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG: Các Thời Hoạt động của trẻ Hoạt động của cô bước gian Bước 1: 7-10 p - Lắng nghe, quan - Tạo bối cảnh: Cô mới đi siêu thị Gắn kết sát. và mua được một túi đồ: - Trẻ trả lời về các - Cô lấy đồ dùng ra: các loại dao và câu hỏi của cô với các loại rau củ quả đặt lên bàn. kiến thức trẻ biết. - Cho trẻ quan sát và thăm dò sự - Đưa ra ý kiến của hiểu biết của trẻ về những đồ dùng mình và đặt câu hỏi cô có bằng một số câu hỏi: nếu trẻ muốn hỏi về + Đây là cái gì? vấn đề cô đưa ra. + Dao dùng để làm gì? + Dao có nguy hiểm không? + Đây là quả gì? Theo các con các quả này sẽ dùng làm gì? - Đưa ra vấn đề: Làm thế nào để dùng dao an toàn?
2. Bước 2: 15- Chia nhóm thực hiện. Cô sử dụng các câu hỏi để giúp trẻ Khám 20p Cho trẻ chia sẻ câu khám phá: phá trả lời của mình. Ai đã biết sử dụng các loại dao này Trẻ phân công nhiệm rồi? Con sẽ sử dụng dao nào ? vụ: Con cầm dao bằng tay nào ? Ai là người nạo vỏ? Con sẽ cầm ở phần nào của dao? Ai là người thái rau? Với quả dưa chuột này con sẽ sử Ai là người bổquả? dụng dao nào để gọt vỏ. Lựa chọn loại công Khi sử dụng dao con cần lưu ý điều cụ, dụng cụ để thái, gì? Hướng dẫn trẻ biết cách bổ dọc, nạo, bổ theo sự thái miếng, thái trang trí hình răng hướng dẫn của cô cưa giáo. Cô bao quát, hỗ trợ trẻ khi cần thiết. Bước 3: 10p - Trẻ chia sẻ về cách - Gv lắng nghe ý kiến của các nhóm Giải mà nhóm mình thực và giúp trẻ tổng hợp lại kiến thức. thích, hiện sử dụng nạo như Chia sẻ thế nào? Dùng dao lưỡi phẳng bổ quả táo hay dùng dao răng cưa để bổ? - Nhóm trẻ còn lại lắng nghe, đặt cậu hỏi hoặc đưa ra ý kiến phản biện. Bước 4: 10 Trẻ thực hiện làm Cho trẻ xem quy trình làm salad. Áp phút món salad rau củ quả GV hỗ trợ các nhóm trong quá trình dụng thực hiện. Bước 5: 5 phút - Trẻ thưởng thức và - GV quan sát và đánh giá trẻ xem Đánh mời các nhóm cùng đã nắm được kỹ năng cầm dao để giá thức sản phẩm của cắt, nạo, bổ chưa? Nắm được đến nhóm mình đâu rồi? (Đánh giá trẻ dựa trên kỹ - Đưa ra ý kiến nhận năng 4C: Tư duy phản biện, sáng xét về sản phẩm tạo, hợp tác, giao tiếp).